Restaurant
Entrées
Nos salades
- Salade mêlée 7.5 chf
- Salade césar petite ou grande 13/25 chf
- Croûte aux morilles 19 chf
- Bowl végétarien , avocat, crudités, sauce maison 20 chf
- Bowl Saumon, avocat, crudités, sauce maison 24 chf
Plats
Nos pâtes
- Linguine , pesto et betterave rouge 22 chf
- Linguine , sauce au saumon fumé par nos soins, aneth, citron, gingembre 24 chf
- Risotto crémeux au cocktail de fruits de mer 25 chf
- Risotto végétarien aux légumes de saison 24 chf
Nos poissons
- Filet de truite du Jura, cuit vapeur, fleur de sel ou beurre blanc 31 chf/ 33 chf
- Ceviche de Dorade préparé par nos soins, gingembre, coriandre, citron vert 34 chf
Nos viandes
- Cylindre de volaille farcie à la duxelle de champignons, sauce au vin jaune du Jura 31 chf
- Tartare de bœuf (Black Angus 150g) ,tradition , jaune d’œuf, cornichons, câpres, échalotes, cognac, persil, moutarde, ketchup et sauce anglaise 33 chf
- Tartare de boeuf à l’Italienne (Black Angus 150 g) tomate séchées, pesto, parmesan 33 chf
- Burger Morilles, viande de boeuf (150g) crème de morilles, ciboulette, oignon rouge 27 chf , double steak supplément 10 chf
- Burger Farmer, viande de boeuf (150 g) reblochon, bacon oignons rouge, cornichons, mayonnaise 25 chf , double steak supplément 10 chf
- Filet de boeuf Black Angus (180g), fleur de sel 45 chf , supplément sauce morilles 9 chf
Desserts
A la carte
- Café gourmand , 5 mignardises 12 chf
- Faisselle au sucre ou coulis de fruits rouges 6,5 chf
- Crème brulée à la cardamome, glace vanille 9 chf
- Moelleux au chocolat, cœur framboise, sorbet framboise 10 chf
- Dôme de parfait glacé au parfum du moment 10 chf
- Tiramisu café spéculos 9 chf
La carte des vins
Rosés
A la carte
- « Pipoli » Italie 48 chf
- « M de Minuty » Côtes de Provence 55 chf
Blancs
A la carte
- Chasselas Les Abeilles d’Or Genève 32 chf
- Pinot Gris Les Abeilles d’Or Genève 45 chf
- Petite Arvine Valais 45 chf
Rouges
A la carte
- La Clémence Gamaret – La cave de Genève 49 chf
- Douce Noire Les Abeilles d’Or Genève 62 chf
- M2 Les Abeilles d’Or Genève 75 chf
- Itinéra Premium- Primitivo del Salento Italie 39 chf
- Finca Sophenia Malbec Argentina 48 chf
- Ogier, Les Dentelles – Gigondas AOP 52 chf
- Le miocène, domaine Grand Veneur- Châteauneuf du pape- Rhône 79 chf
- Château Phélan Ségur- Saint Estèphe 2013 95 chf
Champagnes
A la carte
Nos Vins au verre
- Chasselas Les Abeilles d’Or -Genève 5 chf
- Petite Arvine- Valais 7.5 chf
- Itinéra Premium -Italie 7.5 chf
- Douce Noire-Les Abeilles d’Or -Genève 9 chf